Zoeken

Chai hot chocolate

Deze chai hot chocolate met havermelk is een proost op de gure maanden die komen gaan. Maar naast een recept tegen kou, werkt de chai hot chocolate ook uitstekend tegen acute lockdownangst, dreigende herfstdips en emotionele uitbarstingen. Daarover gesproken: de slagroom noem ik optioneel in het recept, maar laten we eerlijk zijn: het slaat natuurlijk helemaal nergens op om die weg te laten. Waar wacht je nog op!

Bereiding 10 minuten

Voor 1 kop

(verdubbel het recept voor meerdere koppen)

Ingrediënten

250 ml havermelk

1 kruidnagel

1 mespunt van de volgende specerijen: kaneel, gemberpoeder, piment en kardemom

2 tl cacaopoeder

1 tl suiker

Optioneel: plantaardige slagroom

Hou 2 eetlepels van de melk apart in een bakje. Doe de rest samen met de kruidnagel en overige specerijen in een steelpannetje. Verwarm heel zachtjes.

Meng het cacaopoeder met de 2 eetlepels melk en mix met een garde glad. Voeg samen met de suiker toe aan de warme melk. Roer goed door. Breng langzaam tegen de kook aan. Als het gaat borrelen, haal je het pannetje van de warmtebron.

Giet door een zeef in de mok. Top eventueel af met de slagroom.